Un temps des fêtes au goût de pain d’épice au Musée de l’aviation et de l’espace du Canada

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Ingenium – Musées des sciences et de l’innovation du Canada

Au Musée de l'aviation et de l'espace du Canada, une artiste pâtissière professionnelle transforme le classique pain d’épice des fêtes en œuvre d’art.

À la demande du musée, Catherine Beddall a recréé le télescope spatial James Webb et le lanceur Ariane 5 en pain d’épice et en sucre. Comme elle est passionnée d’astronomie, Madame Beddall a déclaré qu’elle ne pouvait tout simplement pas refuser.
 

« J’étais absolument ravie qu’on me demande de créer ces pièces. J’ai toujours aimé l’astronomie et l’espace; pour moi, combiner cette passion avec mon amour du pain d’épice, c’est un rêve qui se réalise. J’ai déjà fait des fusées en pain d’épice, mais jamais à cette échelle. En plus, le télescope est une première pour moi! J’adore relever des défis en pain d’épice et c’est le plus emballant que j’aie jamais relevé. »

~ Catherine Beddall, artiste pâtissière

Une maquette en pain d’épice et en sucre du lanceur Ariane 5 est représentée sur un fond sombre.

Les deux chefs-d’oeuvre en pain d’épice seront exposés au musée du 1er décembre 2021 au 7 janvier 2022. Ces œuvres d'art comestibles sont conçues pour célébrer le lancement du télescope spatial James Webb à bord d'une fusée Ariane 5. Le 18 décembre 2021, la fusée Ariane 5 emportera le télescope dans l’espace depuis la base de lancement européenne située en Guyane.

Madame Beddall explique qu'elle a fait des recherches sur le télescope et la fusée, afin que ses créations en pain d’épice soient aussi réalistes que possible.

« Je trouve qu’il est important de reproduire ces machines exceptionnelles le plus fidèlement possible, tout en faisant ressortir le caractère ludique et festif du pain d’épice », explique-t-elle. « J’ai passé beaucoup de temps à lire sur leur histoire, leur importance et leur incidence sur l’avenir de l’astronomie. 

J'ai aussi beaucoup regardé de photographies et de simulations en 3D pour avoir une meilleure idée de la façon de les représenter en pain d’épice et en sucre. J’ai même commandé une maquette du télescope spatial James Webb pour m’aider à le visualiser! »

Vue rapprochée d'une maquette en pain d'épice et en sucre du télescope spatial James Webb, sur fond sombre.

Elle prévoit au moins 50 heures de travail pour créer les deux pièces montées, en supposant que tout se déroule comme prévu. 

« Je comprends maintenant mieux ce qui fonctionne ou pas lorsque je travaille le pain d’épice, mais ces pièces sont si complexes, que je m’attends à devoir faire quelques petites réparations! », explique Madame Beddall.

Les projets en pain d’épice ne sont d’ailleurs pas nouveaux pour cette dernière. Elle a remporté à deux reprises le championnat canadien de confections en pain d’épice et s’est classée deuxième au concours national américain de confections en pain d’épice à Asheville, en Caroline du Nord. Elle a également participé à l'émission Holiday Gingerbread Showdown sur la chaîne de télévision The Food Network. Madame Beddall a aussi fréquemment travaillé en coulisses d’autres émissions de pâtisserie et a créé des maisons en pain d’épice pour des films Hallmark des fêtes. 

En 2017, elle a publié son premier livre, The Magic of Gingerbread. Ce livre comprend des projets en pain d’épice pour les débutants comme pour les experts, ainsi que des astuces et des recettes pour réaliser votre propre création en pain d’épice. Il est d’ailleurs disponible sur Amazon.

Une horloge à l’allure ancienne entièrement réalisée en pain d’épice avec des décorations en sucre.

En 2019, l'œuvre primée de Catherine Beddall lors du concours national de maisons en pain d'épices s'appelait « Hickory Dickory Dock ». Elle souhaitait créer une horloge ancienne qui avait l'air d'avoir été minutieusement sculptée dans du bois et joliment décorée pour Noël. 

Démonstration de confection de maison en pain d'épice

Le 13 décembre 2021, Catherine Beddall organisera une démonstration de confection de maison en pain d'épice au Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada, à Ottawa. Les participants pourront y glaner des conseils sur la façon de confectionner un projet en pain d’épice réussi. Pour en savoir plus et réserver votre place, visitez la page d'inscription.

Le temps des fêtes pousse de nombreux pâtissiers amateurs à tenter de réaliser leur première maison en pain d’épice et Madame Beddall leur conseille de ne pas se précipiter.

« Mon conseil numéro un, pour les débutants, serait de prendre au moins deux jours pour réaliser leur projet », souligne-t-elle. « Utilisez de la glace royale pour coller les morceaux de votre maison; c’est un type de glace qui durcit en séchant, mais il lui faut quelques heures pour prendre.

Je vous suggère de construire vos murs le premier jour, de les laisser sécher pendant la nuit, puis d'ajouter votre toit le deuxième jour. Amusez-vous, ne vous frustrez pas et assurez-vous de manger beaucoup de bonbons pendant la construction! »

Une délicieuse fusée Ariane 5 pour les fêtes

Tout ça vous a donné de l’inspiration pour réaliser votre propre projet en pain d’épice? Catherine Beddall a créé un ensemble d'instructions simples pour un projet adapté aux enfants : Fabriquez votre propre fusée Ariane 5 comestible pour les fêtes! Découvrez cette activité amusante et fabriquez votre propre chef-d'œuvre sucré avec des biscuits et des bonbons. 

Besoin de plus d’idées amusantes sur le thème de l’espace? Jeter un œil à nos activités de bricolage, nos vidéos et bien plus en visitant la page Télescope spatial James Webb : Activités et faits amusants.


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Sonia Mendes

Sonia Mendes est la rédactrice/réviseure anglophone pour Ingenium. Elle adore fouiller en coulisse pour raconter les histoires cocasses et colorées de la vie au musée ainsi que tout ce qui touche la science et l’innovation.