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À l’heure des changements climatiques et de la montée de l’insécurité alimentaire, l’aquaculture (à savoir la reproduction, l’élevage et la pêche de poissons ou de fruits de mer, ou la multiplication, la culture et la récolte de plantes aquatiques) semble s’inscrire de façon avantageuse en complémentarité avec l’exploitation des stocks de poissons sauvages.

C’est la Journée mondiale des abeilles! Dans cette entrevue, Nadine Dagenais Dessaint partage son engouement pour l’apiculture.

Avant d’aller plus loin dans la jungle textuelle qui nous attend dans les paragraphes ci-dessous, permettez-moi de souligner que, en autant que je le sache, mon lien de parenté le plus étroit avec le personnage clé de ce numéro de notre blogue / bulletin / machin remonte à au moins 300 ans, à supposer qu’il y en ait un. Notre histoire commence à une date malheureusement indéterminée. Si certaines personnes affirment qu’Elzéar Fortier naît en 1855, à Sainte-Anne-de-Beaupré, Québec, l’âge

Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi cela se produit, et si vous pouvez faire quelque chose pour l’arrêter, vous êtes au bon endroit! Explorons la science au quotidien pour découvrir pourquoi les pommes brunissent.

Dans l’édition de mars, on se sont penche sur un légume de mer appelé varech, sur les six catégories de nutriments nécessaires au maintien d’une bonne santé et sur le concours Défi de l’alimentation dans l’espace lointain. Vous ne resterez pas sur votre faim!

Suivez la conseillère scientifique Renée-Claude Goulet pour un aperçu en coulisses de la banque de gènes végétaux du Canada, où notre biodiversité agricole est recueillie et préservée.

Pour l’édition de janvier, nous nous sommes penchées sur les dernières avancées de l’aquaculture, sur les échantillons lunaires de Chang’e 5 et sur la façon dont l’intelligence artificielle aide les scientifiques à mieux comprendre le comportement des protéines dans l’organisme des êtres vivants.

Bonne et heureuse année, ami(e) lectrice ou lecteur. Je dois avouer avoir éprouvé certaines difficultés à choisir le sujet de cette semaine. Si je peux me permettre de recycler une citation de la princesse Irulan, un personnage mineur de Dune, un film de science-fiction plutôt décevant de 1984, un commencement est un moment d’une délicatesse extrême. Faisons donc preuve d’originalité – et de sobriété. Votre humble serviteur souhaite en effet amorcer l’année 2021 avec un article sur la… bière d