Vive les sciences! Épisode 9 : La science du sol

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Dave : Ne serait-ce pas merveilleux si quelqu’un pouvait construire un bac de compostage automatique?

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On y jetterait nos déchets culinaires et le bac les transformerait en terre!

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Jouons avec les vers dans ce nouvel épisode de Vive les sciences!

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Dave: Je suis en compagnie de Renée-Claude Goulet et nous sommes au Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada.

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Qu’est-ce qu’il y a dans cette boîte?

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R.-C. : Dans cette boîte, il y a des vers!

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Dave: Des beaux vers. Combien pensez-vous qu’il y en a?

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R-C.: Probablement 1 000, facilement.

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Dave: D’accord, et ils mangent quoi, ces vers?

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R.-C. : Les vers mangent des aliments pourris — des pelures de légumes et de fruits, des tiges, des graines. Des déchets de table de toutes sortes.

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Dave : D’accord. Donc, le principe est le suivant : vous prenez une boîte comme celle-ci, vous la placez quelque part chez vous,

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vous la remplissez de vers… et où les prenez-vous, ces vers?

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R.-C. : Eh bien, je les ai achetés sur Internet, sur Kijiji, mais vous pouvez les prendre dans votre cours.

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Il vous faut de tout petits vers comme celui-ci…

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je ne sais pas si vous le voyez… il est juste sur le bord.

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Vous devez utiliser des vers onduleurs rouges et non pas des gros vers comme ceux qu’on utilise habituellement pour la pêche.

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Dave : Et vous mettez cette boîte n’importe où dans votre maison?

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R.-C. : C’est bien ça! Normalement, vous la placez dans un endroit sombre. Comme les vers n’aiment pas la lumière, ils vont se cacher.

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Vous pouvez la mettre dans un placard ou une armoire sous le lavabo, et nourrir les vers chaque semaine.

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Quand ils n’ont plus rien à manger, vous leur en donnez.

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Dave : Donc, il suffira de soulever le couvercle de la boîte pour vous apercevoir que tout ce que vous y aviez mis est parti?

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R.-C. : Exactement! Ce compost riche que vous voyez ici provient des déchets culinaires que vous leur avez donnés.

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Vous n’aurez ensuite qu’à l’étendre dans votre jardin pour nourrir vos plantes.

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Vous pouvez aussi utiliser ceci : c’est du thé de compost, c’est l’eau qui s’égoutte de la boîte. Vous pouvez vous en servir pour arroser vos plantes.

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Vous devez le diluer, car il est extrêmement riche en nutriments pour végétaux, et c’est un engrais naturel.

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Dave : Et on appelle ça un bac de compostage automatique parce que…

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R.-C. : Eh bien, ce sont les vers qui font tout le travail. Vous n’aurez jamais besoin de vider le bac.

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Il suffira de récolter le compost de temps à autre, mais il faut beaucoup de temps pour obtenir un produit fini.

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Ce bac a deux ans environ et n’a jamais été vidé.

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J’aime m’y enfouir les mains et voir combien il y a de vers.

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J’en vois une petite poignée ici et on en a facilement entre 15 et 20 là.

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Donc, aujourd’hui, je vais seulement y ajouter quelques déchets.

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Dave : D’accord!

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R.-C. : On va y mettre des sachets de thé, des grains de café, ça revigore les vers, ils adorent ça!

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Dave : Ils adorent le café?

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R.-C. : Vraiment! Incroyable, n’est-ce pas?

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Des grappes de raisins, des pelures de kiwis, quelques vieilles tomates pourries, des pelures de banane…

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Dave : Et qu’est-ce qu’on ne doit pas y mettre?

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R.-C. : Eh bien, comme vous pouvez le constater, mon plateau ne contient pas de pelures d’agrumes — de pamplemousse et de lime,

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les vers n’aiment pas ça parce que ça augmente le niveau d’acidité de leur environnement, et ça leur déplaît.

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Aussi, des aliments comme le pain et d’autres produits de boulangerie-pâtisserie vont produire des organismes que vous ne voulez pas avoir dans votre bac,

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comme des tas de petits vers blancs, et ça va commencer à sentir vraiment mauvais.

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Il faut aussi éviter tous les produits de viande. Donc, tout est bon sauf la viande, les agrumes et les produits de boulangerie-pâtisserie.

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Maintenant, chaque fois que vous mettez des déchets culinaires dans votre bac, vous devez aussi y ajouter des matières carbonées qui ne pourrissent pas.

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Nous avons donc ici des boîtes d’œufs, qui servent à créer un équilibre pour que les vers aient tout ce dont ils ont besoin pour vivre.

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Donc, si vous voulez faire ça chez vous, il vous faudra deux bacs de la même dimension.

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Vous percez des trous dans un des bacs pour laisser l’eau s’égoutter.

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Il va arriver parfois que des vers s’échappent aussi; vous devez donc les surveiller de temps à autre et les ramener dans le bac.

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Le liquide qui s’égoutte, c’est exactement ce que je vous ai montré tantôt.

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Dave : Super! C’était Renée-Claude Goulet et son bac de compostage automatique. Merci de nous avoir expliqué comment ça fonctionne!

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R.-C. : Ça m’a fait plaisir!

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Dave : C’était un autre épisode de Vive les sciences!