Légères à l’intérieur et croquantes à l’extérieur, ces gaufres classiques sont idéales pour le brunch. Accompagnez-les de notre sauce aux bleuets!
Ingrédients
- 1 ¾ tasse (425 ml) de babeurre
- ¼ tasse (60 ml) de beurre, fondu
- 2 œufs
- 1 ½ c. à thé (7,5 ml) d’extrait de vanille
- 1 ¾ tasse (425 ml) de farine tout usage
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre granulé
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
Préparation
- Préchauffer un gaufrier. Si désiré, préchauffer le four à 200 °F (93 °C) pour garder les gaufres au chaud avant de les servir.
- Dans un bol, battre ensemble le babeurre, le beurre, les œufs et la vanille.
- Dans un autre grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer le mélange au babeurre aux ingrédients secs. Mélanger doucement au fouet sans battre trop vigoureusement. La pâte sera légèrement grumeleuse.
- Vaporiser une fine couche d’huile à cuisson sur les surfaces du gaufrier.
- Lorsque le gaufrier est prêt, verser environ ½ tasse (125 ml) de mélange sur la surface de cuisson. Éviter d’en verser une trop grande quantité.
- Faire cuire les gaufres de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Placer les gaufres au four pour les garder chaudes (facultatif).
- Une fois que toutes les gaufres sont cuites, servir chaudes avec un filet de sirop d’érable ou notre délicieuse sauce aux bleuets!
Note : Les gaufres se conservent jusqu’à un mois au congélateur. Pour en déguster de nouveau, réchauffer les gaufres congelées au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées et croustillantes.
Program Details
AGRICULTURE
Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
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