L’expérience de la cuisine et de la distribution alimentaire d’Urban Element fait son entrée dans les musées d’Ingenium

Ingenium
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Image de collage d'une salade, d'un petit pain à la cannelle et d'un sandwich focaccia.

Ottawa, le 3 mars 2022 — Ingenium et Urban Element un acteur dynamique de la scène culinaire ottavienne, sont ravis d’annoncer un nouveau partenariat qui proposera une délicieuse expérience de restauration au Musée des sciences et de la technologie du Canada à compter du 4 mars. The Collective | Le Collectif est le nouveau café du musée, qui offrira une expérience alimentaire durable et novatrice ainsi que des aliments et des boissons délicieuses et pratiques à prendre sur le pouce dans nos trois musées.

Depuis 2005, Urban Element produit des expériences d’exception en matière d’alimentation et de distribution alimentaire, et se distingue également par son engagement envers la collectivité. Urban Element fera de la cuisine du Musée des sciences et de la technologie du Canada sa nouvelle plaque tournante et étendra son offre alimentaire à nos deux autres musées, en plus d’offrir d’autres services alimentaires, comme des services de traiteur et des programmes culinaires dans les espaces d’activité d’Ingenium.

Le menu comprendra des spécialités comme la focaccia pressée, des soupes de saison, des bols de céréales, des sandwichs et des sandwichs au fromage grillés pour les enfants. Son lancement aura lieu au Musée des sciences et de la technologie du Canada avant la relâche. Des plats à emporter, comme des pâtisseries, ainsi que des boissons chaudes, comme du café, seront également disponibles. Les grains de café seront fournis par la Birch Bark Coffee Company, une entreprise de café biologique et équitable ayant une mission d'impact social – un pourcentage des ventes permet de soutenir directement les collectivités autochtones en leur fournissant des purificateurs d’eau. The Collective | Le Collectif desservira le Musée de l’aviation et de l’espace du Canada et le Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada au printemps.

Après les heures d’ouverture du musée, le café se transformera en un atelier où des programmes spéciaux seront proposés aux invités et aux membres, notamment des expériences sensorielles culinaires, diverses dégustations d’aliments et de boissons et des programmes pour les enfants la fin de semaine. Les groupes d’entreprises peuvent également participer à des événements uniques et personnalisés organisés par le chef.

Découvrez le menu de saison et apprenez tout sur The Collective | Le Collectif avec la chef exécutive Kassandra Pietropaolo dans la vidéo de lancement!

Citations

« The Collective | Le Collectif incarne véritablement notre mission de manière novatrice qui porte l’expérience alimentaire de nos musées à un tout autre niveau. Nous sommes ravis d’accueillir Urban Element dans nos musées, offrant aux visiteurs une destination de choix pour des services alimentaires sains, locaux et responsables, avec un mélange d’expériences éducatives uniques et innovantes. »

- Darcy Ferron, vice-présidente au développement des affaires d’Ingenium

« La principale mission d’Urban Element consiste à créer des expériences culinaires uniques. Notre collaboration et notre partenariat avec Ingenium nous permettent de continuer à faire ce que nous aimons en offrant des plats faits maison par l’intermédiaire de The Collective | Le Collectif (café) et en proposant des programmes d’éducation liés à l’alimentation, ainsi que des expériences culinaires. Les musées font vivre des expériences sensorielles. L’expérience d’un visiteur doit être globale et stimuler tous ses sens, y compris le goût. Une expérience gustative est une expérience qui permet au visiteur de découvrir une nouvelle saveur ou l’histoire derrière un produit. Le concept du café a été imaginé pour promouvoir de la nourriture entièrement faite maison, à partir d’ingrédients provenant de producteurs de la région d’Ottawa et de Gatineau – nous sommes impatients de partager ces histoires avec vous. »

- Carley Schelck, PDG et partenaire, Urban Element

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Relations avec les médias

Philippe Tremblay
Ingenium – Musées des sciences et de l’innovation du Canada
ptremblay@IngeniumCanada.org
343-543-5337

À propos d’Ingenium – Musées des sciences et de l’innovation du Canada

Ingenium supervise trois musées nationaux de la science et de l'innovation à Ottawa – le Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada, le Musée de l’aviation et de l’espace du Canada et le Musée des sciences et de la technologie du Canada. Son Centre lngenium abrite une collection exceptionnelle, un institut de recherche et un laboratoire d'innovation numérique. Nos musées, notre contenu numérique, nos programmes de sensibilisation, nos expositions itinérantes et nos espaces de collaboration contribuent à sensibiliser, à divertir et à mobiliser un auditoire du Canada et du monde entier. Notre mission est d’apporter la culture scientifique et l’inspiration aux Canadiens de tous âges, de toutes capacités et de tous horizons.

À propos d’Urban Element

Tout ce que fait Urban Element est imprégné d'un amour profond de la nourriture et de la conviction qu’elle peut motiver, inspirer, éduquer et divertir. Depuis sa création en 2005, notre entreprise de gestion d’événements et de restauration continue de créer, d’élaborer et d’offrir des expériences culinaires uniques qui transcendent les idées traditionnelles et institutionnelles autour de la nourriture. Nous proposons un large éventail de services culinaires : programmes de restauration, activités de consolidation d’équipe en entreprise, événements avec traiteur, cours de cuisine et programmes culinaires pour adultes, enfants et adolescents. Notre collaboration et nos partenariats avec des professionnels de l’hôtellerie de premier plan constituent une force déterminante et font partie intégrante de notre mission. Urban Element a joué un rôle clé sur la scène culinaire ottavienne en sensibilisant les gens à l’alimentation et à l’importance de soutenir les producteurs et les fournisseurs d’aliments responsables. Notre entreprise est fondée sur le principe directeur suivant : rien ne rapproche autant les gens que la bonne nourriture.