Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de maïs en conserve ou frais, égoutté
- 2 tasses (500 ml) d’haricots verts en conserve ou frais, coupés
- 2 tasses (500 ml) de courge butternut pelée et coupée en cubes
- 1 tasse (250 ml) de pâtes en coquilles
- 1 pomme de terre pelée et coupée en cubes
- 6 tasses d’eau
- 3 cubes de bouillon de légumes
- 2 c. à thé (10 ml) d’assaisonnement à l’ail rôti et poivrons
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre, fondu
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de poivre
Préparation
Placer le maïs, les haricots verts, la courge et la pomme de terre dans une grande casserole et ajouter l’eau et le bouillon de légumes.
Porter à ébullition, diminuer à feu doux et ajouter les pâtes et l’assaisonnement.
Laisser mijoter jusqu’à tendreté des légumes, environ 10 minutes.
Fouetter la farine dans le beurre fondu et ajouter dans la casserole.
Augmenter à feu vif et laisser mijoter 5 minutes, ou jusqu’à épaississement.
Saler, poivrer et servir.
Program Details
AGRICULTURE
Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
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