Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- ¼ tasse (60 ml) de beurre non salé
- ½ tasse (150 ml) de crème de table 18%
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et faire fondre à feu moyen-élevé. À l’aide d’un fouet, bien mélanger jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes. La sauce épaissira en refroidissant. Servir chaud, à température ambiante ou froid. Se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 semaines.
Bon appétit!
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AGRICULTURE
Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
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