![Une vue aérienne montre un bol coloré rempli de salade de fruits sur un comptoir marbré. Un assortiment de fruits, une cuillère et un petit bol de vinaigrette reposent près de la salade.](/sites/default/files/styles/large_1/public/2024-03/rainbow-fruit-salad.jpg.webp?itok=ucKV9lMg)
Goûtez à toutes les couleurs de l’arc-en-ciel dans cette vibrante salade de fruits accompagnée d’une vinaigrette rafraîchissante!
Ingrédients
Pour la salade de fruits :
- 1 tasse (250 ml) de fraises tranchées ou de framboises
- 1 orange, tranchée et coupée
- 1 tasse (250 ml) de morceaux de mangue, frais ou congelés
- 1 tasse (250 ml) de morceaux d’ananas
- 1 banane, tranchée et coupée en dés
- 1 tasse (250 ml) de raisins verts, 1 pomme ou 2 kiwis, coupés
- 1 tasse (250 ml) de bleuets
- 1 tasse (250 ml) de mûres ou de raisins rouges
- 1/2 tasse (125 ml) de morceaux de pitahaya congelés
Pour la vinaigrette :
- Jus et zeste de deux limes
- 1 c. à table (30 ml) de miel
- Quelques feuilles de menthe hachées (facultatives)
Préparation
- Sortir un grand bol. Bien laver les fruits et les sécher doucement à l’aide d’un linge à vaisselle propre.
- Placer les fruits coupés dans le bol et les mélanger.
- Dans un petit bol, fouetter le jus de lime, le zeste de lime et le miel.
- Verser la vinaigrette sur la salade de fruits et bien remuer.
- Servir dans de petits bols et garnir de feuilles de menthe, si désiré.
- Se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Les jus naturels se mélangeront avec la vinaigrette à la lime et développeront une saveur plus prononcée.
Program Details
AGRICULTURE
Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
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