Ingrédients
- 4 tasses (1 litre) d’épinards
- 2 tasses (250 ml) de feuilles de basilic
- ½ tasse (125 ml) d’huile de canola ou d’olive
- ½ tasse (125 ml) de fromage parmesan, râpé
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron frais
- 1 c. à soupe (15 ml) d’ail haché
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de poivre
Préparation
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mettre les épinards, les feuilles de basilic, l’huile, le fromage parmesan, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
Battre jusqu’à consistance lisse, environ une minute.
Bien mélanger et servir avec vos pâtes favorites ou des pâtes zucchini (taillés au spiraleur).
Le pesto se conserve bien pendant deux semaines au réfrigérateur ou peut être congelé.
Program Details
AGRICULTURE
Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
Emplacement du programme
À votre école
En ligne