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Muffins déjeuner à l’érable

Hours and Location

Fermé du 18 au 22 septembre
Adresse
901, promenade Prince of Wales, Ottawa, ON
Droits d'entrée
Browse all Visitor Information for Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
Consulter toutes les informations pour les visiteurs

Muffins déjeuner à l’érable

Un gros plan de plusieurs muffins bruns reposant sur une surface de bois. On voit un pot de verre rempli de sirop d’érable en arrière-plan.
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Sucrez votre matin avec ces délicieux muffins parfumés au sirop d’érable et à la cannelle.

Ingrédients

Pour les muffins :

  • 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
  • ¼ tasse (60 ml) de beurre fondu
  • ½ tasse (125 ml) de cassonade
  • ¾ tasse (180 ml) de lait
  • ¼ tasse (60 ml) de yogourt grec (nature ou vanille)
  • ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • ½ c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille
  • 1 œuf

Pour la garniture :

  • 3 c. à table (45 ml) de sucre
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle en poudre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Doubler 12 moules à muffins de petits moules en papier. Mettre de côté.
  3. Dans un bol moyen, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.
  4. Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu et la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Ajouter le lait, le sirop d’érable et le yogourt grec, puis fouetter pour bien incorporer.
  5. Ajouter l’œuf et la vanille, puis battre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
  6. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, et mélanger, mais pas trop, juste assez pour incorporer.
  7. Diviser la pâte uniformément dans les moules à muffins.
  8. Pour faire la garniture, combiner le sucre et la cannelle dans un petit bol.  Saupoudrer également sur la pâte.
  9. Cuire de 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans le centre des muffins en ressorte propre.
  10. Sortir du four et laisser les muffins refroidir dans les moules avant de les placer sur une grille pour refroidir complètement. Déguster!

Portions : 12 muffins ou 24 mini-muffins
Notez bien : Si vous préparez 24 mini-muffins, réduisez le temps de cuisson de moitié.

Program Details

AGRICULTURE
Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
Emplacement du programme
En ligne
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À propos Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada

Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
Situé sur un site patrimonial canadien, le Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada est la seule ferme du monde exploitée au cœur d’une capitale.
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Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
901, promenade Prince of Wales
Ottawa (Ontario) K2C 3K1
Canada

613-991-3044
1-866-442-4416
contact@IngeniumCanada.org
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