Ingrédients
- 1 ¼ tasse (300 ml) de farine tout-usage
- ¼ c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel
- 5 c. à soupe (75 ml) de beurre
- ½ tasse (120 ml) de cacao
- 2/3 tasse (160 ml) de sucre
- 1/3 tasse (80 ml) de cassonade tassée
- 1/3 tasse (80 ml) de yogourt grec nature (ou du yogourt nature ou à la vanille)
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- ½ tasse (120 ml) de courgettes finement râpées (presser dans une serviette en papier pour enlever l’excès d’eau)
- ½ tasse (120 ml) de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Graisser une plaque à biscuits et mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel; et mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Retirer du feu, incorporer la poudre de cacao et les sucres.
Le mélange sera épais et ressemblera à du sable.
Ajouter l’extrait de vanille et le yogourt.
Remuer jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le mélange de farine, et remuer jusqu’à ce que le mélange soit humide.
Incorporer les courgettes et les pépites de chocolat.
Déposer des cuillères à soupe pleines de mélange à 2 pouces d’intervalle sur la plaque préparée.
Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient presque fermes.
Refroidir les biscuits sur la plaque pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Retirer les biscuits de la plaque et laisser refroidir complètement sur une grille.