Ingrédients
- ½ tasse (125 ml) beurre, à la température ambiante
- ½ tasse (125 ml) sucre blanc
- ½ tasse (125 ml) cassonade, bien tassée
- ¼ tasse (60 ml) mélasse
- ¼ tasse (60 ml) lait
- 1 oeuf
- 1 tasse (250 ml) de purée de citrouille en boîte
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1 ½ c. à thé (7,5 ml) de cannelle moulue
- ¼ c. à thé (1 ml) de muscade moulue
Préparation
- Préchauffer le four à 375 F (190 C).
- Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre afin d’obtenir un mélange crémeux.
- Ensuite y ajouter la mélasse et les œufs. Battre le tout encore une fois.
- Incorporer la purée de citrouille au mélange.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade moulue.
- Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange crémeux et y incorporer le lait.
- Battre le tout en faisant attention de ne pas trop mélanger.
- Déposer le mélange en cuillerées sur des plaques à biscuits graissées.
- Faire cuire environ 10 à 12 minutes.
- Laisser tiédir sur la plaque quelques minutes puis transférer sur une grille.
Donne environ 24 biscuits.
Program Details
AGRICULTURE
Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
Emplacement du programme
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