Lieu actuel :
Réserve des collections
Provenance :
Cette cuisinière haut de gamme a été achetée à Ottawa et utilisée par une famille riche pendant 35 ans. D'après les documents trouvés dans le dossier de l'artefact, les propriétaires ont été très satisfaits de l'appareil, en particulier de la tablette de rangement pivotante et du four surélevé. Le Musée a acheté la cuisinière en 1999 pour illustrer la technologie canadienne présente à l'époque dans un ménage de la classe moyenne supérieure.
Histoire technique :
Cette cuisinière autonome est un exemple d'un modèle « de luxe » fabriqué par Tappan-Gurney, entreprise qui produisait alors des appareils ménagers de qualité à Ville Saint-Laurent (Québec) et les distribuait dans tout le Canada par l'intermédiaire de ses filiales de Winnipeg, de Vancouver et de Montréal. La cuisinière était très automatisée. Elle se caractérisait par sept réglages de la chaleur, une table de cuisson rétractable que l'on pouvait pousser vers l'arrière pour éteindre et dissimuler deux brûleurs, un ventilateur extracteur et une lumière installée au-dessus de la table de cuisson. Une tablette pivotante placée en bas de la cuisinière offrait un espace de rangement pratique. Le four surélevé, situé au-dessus de la table de cuisson, permettait d'observer les aliments, mais il était difficile d'y placer et d'en retirer les plats lourds.
Histoire :
Étant donné que cette cuisinière fabriquée en 1964 a servi tous les jours pendant plus de trente ans, elle est dans un état exceptionnellement bon. Quand elle est arrivée au Musée, les restaurateurs n'ont eu qu'à en enlever les résidus de graisse et de produits de polissage, puis à y passer l'aspirateur et à la laver à l'eau.
CSTMC/SMSTC 1999.0117
CSTMC/SMSTC 1999.0117
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