Cuisinière « CE24-A » de Beach Foundry Ltd. | Musée des sciences et de la technologie du Canada

Lieu actuel :

Réserve des collections

Provenance :

Cette cuisinière a d'abord appartenu au fabricant, la Beach Foundry, et elle a été présentée dans la salle d'exposition de l'usine de l'entreprise. Le fabricant s'en servait sans doute pour faire des démonstrations. La Beach Foundry en a fait don au Musée en 1976.

Histoire technique :

La cuisinière de fabrication canadienne est un exemple de la technologie dite combinée : elle fonctionnait au charbon et à l'électricité. Comme les pannes d'électricité étaient fréquentes au début de l'ère de l'électrisation, les fabricants faisaient la promotion de la technologie combinée comme étant plus fiable. L'allure de la cuisinière atteste la transformation technologique manifestée par le passage du bois et du charbon à l'électricité. Ses courtes pattes en fonte rappellent les vieux poêles à bois, tandis que le fini en porcelaine émaillée facile à nettoyer évoque la modernité.

Histoire :

Quand le Musée a présenté cette cuisinière pour la première fois, pendant l'exposition Amours, délices et ménage (de 1996 à 2005), les restaurateurs ont constaté en l'inspectant que les pièces électriques étaient en bon état, mais que les compartiments à charbon devaient être nettoyés. Ils ont ensuite démonté la cuisinière, enlevé les résidus brûlés et stabilisé la corrosion là où l'émail était écaillé. Il se peut que l'isolant du four inférieur ait été fait d'amiante, un matériau couramment employé dans les années 1930, mais qui est désormais considéré comme étant dangereux.