Ottawa, ON, 21 décembre 2023 — Une nouvelle exposition au Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada vise à renseigner les visiteurs sur les origines de l’ingrédient principal du chocolat.
Équateur : Les origines du cacao s’intéresse à l’Équateur en tant que point de départ de l’histoire du chocolat. Les résultats d’une étude scientifique publiée en 2018 par une équipe de chercheurs canadiens et équatoriens mettent en évidence les plus anciennes preuves d’utilisation du chocolat, ce qui suggère que le cacao a vu le jour et a été cultivé pour la première fois en Amazonie équatorienne il y a 5 300 ans.
L’exposition présente les particularités de la production de cacao et de la fascinante découverte archéologique qui a eu lieu en Équateur. Les visiteurs découvriront une variété d’histoires liées aux origines de cet ingrédient indispensable à la production de chocolat – une friandise si appréciée, que les Canadiens en consomment en moyenne six kilos par année!
L’exposition a été conçue en collaboration avec l’ambassade de l’Équateur.
Citations
- Kerry-Leigh Burchill, directrice générale, Musée de l’agriculture et de l’alimentation du Canada
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