Ingrédients
- ½ tasse (125 ml) de beurre, ramolli
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- ½ tasse (125 ml) de poudre de cacao
- 1¼ à thé (6 ml) de bicarbonate de soude
- ¼ à thé (1 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de babeurre
- Contenant de crème glacée à la vanille, chocolat ou fraise
Préparation
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin ou graisser une plaque à biscuits « Whoopie ».
Dans un grand bol, battre le beurre, la cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l’oeuf et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre.
Ajouter le babeurre au ingrédients et bien mélanger.
À l’aide d’une petite cuillère, déposer la pâte sur la plaque à biscuits.
Cuire au four environ 8 à 10 minutes.
Déposer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir.
Mettre une bonne cuillère à table de crème glacée entre 2 biscuits pour faire un sandwich et bon appétit!
Donne 12 sandwichs « whoopie » ou 24 mini sandwichs « whoopie »