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Courtoisie d'Ingenium

Cuisinière électrique

Ingenious - Ingénieux

Mijoter à plein rendement Thomas Ahearn, ingénieur électrique de profession, recevait à dîner des invités en cette soirée de 1882, à sa résidence d’Ottawa. Les convives, fort satisfaits, venaient de terminer le repas gastronomique servi par leur collègue. Toutefois, leur plaisir laissa instantanément place à l’horreur lorsque leur hôte leur confia avoir préparé ce festin en utilisant l’électricité. Ahearn avait mis au point sa cuisinière électrique en cachette, utilisant des bobines de

Inventeurs adolescents

Une adolescente pourrait procurer de l’eau potable à des millions de personnes

Rachel Brouwer est en vedette dans la campagne nationale de sensibilisation du public d’Innovation150. Pour en savoir plus Rachel Brouwer est encore trop jeune pour conduire, mais elle a son panneau-réclame, sa page dans Wikipédia et un astéroïde nommé en son honneur. Cette dernière distinction – accompagnée d’un prix de 1500 $ – a récompensé sa 2e place à l’exposition internationale Intel de sciences et de génie. Rachel Brouwer avait d’abord remporté une médaille d’or à l’expo-science nationale

L’orge : le secret d’une meilleure bière

Fondation canadienne pour l’innovation

Un nouveau gène du blé contribuerait à produire de l’orge de qualité supérieure et une bière plus savoureuse. Par Malorie Bertrand La stabilité de la mousse de bière et les flaveurs étrangères ne constituent peut-être pas la préoccupation première des fêtards cet été, mais on ne peut en dire autant des brasseurs de bière. Heureusement, ces derniers peuvent compter sur l’appui de Surinder Singh du département des sciences végétales de l'Université McGill. L’étudiant au doctorat applique les

Panier à fruits Vortex qu’a élaboré le Canadien Phil Short. Source : Tom Alföldi; Ingenium 2013.0079

Panier à fruits Vortex

Ingenium – Musées des sciences et de l’innovation du Canada

Le panier à fruits Vortex protège les fruits et les garde frais. Les gens qui ont acheté des fruits dans ce type d’emballage connaissent probablement déjà le panier à fruits Vortex. Phil Short, producteur et distributeur de fruits à Niagara, en Ontario, a conçu le panier à fruits Vortex, qui protège les fruits tendres, comme les pêches, pendant leur voyage du verger à l’assiette. Pour les clients, ce contenant recyclable protège les fruits contre la moisissure et la manipulation, tout en les

Aquarelle d’une pomme « McIntosh Red » par Faith Fyles pour la Ferme expérimentale centrale, Ottawa (Ontario), années 1920. Source: Ingenium 1987.2334

Pomme McIntosh

Ingenium – Musées des sciences et de l’innovation du Canada

La pomme McIntosh est un délice canadien! Connue dans le monde entier, la pomme McIntosh est découverte en Ontario en 1811. John McIntosh, colon venu de New York, trouve des semis de pommier alors qu’il enlève des broussailles sur sa ferme située à Dundela, près de Morrisburg, sur la rive du Saint‑Laurent. McIntosh transplante les arbres, et l’un d’eux produit de délicieux fruits acidulés de couleur rouge foncé, à la chair tendre et blanche. Au fil des décennies, la famille McIntosh reproduit

Affiche de promotion de la nutrition, Seconde Guerre mondiale: Musée canadien de la guerre 19750317-073

Le guide alimentaire canadien : une bonne alimentation en temps de guerre pour une meilleure santé après la guerre

Musée canadien de la guerre

Le premier guide alimentaire canadien, les Règles alimentaires officielles, a été conçu en 1942 pour aider les consommateurs à se nourrir en temps de guerre face aux difficultés que posait le rationnement. S’il était suivi, le guide devait fournir des normes de nutrition élevées aux hommes et aux femmes qui contribuaient à l’effort de guerre, réduire la malnutrition associée à la pauvreté et améliorer la santé des Canadiens en général. Des chercheurs, des médecins, des universitaires et des

Margaret Newton consacrera sa vie à l’éradication de la rouille du blé. Elle soutiendra l’économie canadienne en éliminant presque complètement la perte de revenus causée par cette maladie.

À la rescousse du blé canadien

Algonquin college

Molly Gatt Programme de journalisme du Collège Algonquin En 1916, le Canada connaît sa pire récolte de blé. Évaluées à 200 millions de dollars, les pertes sont attribuables au champignon responsable de la rouille du blé, qui rend le grain inutilisable. La même année, Margaret Newton, qui en est à sa deuxième année d’université, fait partie de la première équipe qui étudie la rouille du blé. Elle consacrera les 25 dernières années de sa vie à la pathologie et à l’étude des spores de la rouille

Les innovations de Vernon Burrows dans le domaine de l’agriculture ouvrent la voie à un avenir durable.

De la ferme à la table, une contribution à l’agriculture canadienne

Algonquin college

Bryson Masse Programme de journalisme du Collège Algonquin Vernon Burrows mène une dynamique carrière en agriculture. Il met au point la variété d’avoine Cavena Nuda, surnommée « riz des Prairies ». En plus d’être nutritif et délicieux, ce produit pourrait changer le monde. L’avoine Cavena Nuda est dépourvue d’écale et de poils lorsqu’elle quitte les champs. Étant donné qu’il n’est pas nécessaire de l’usiner, l’impact environnemental et les coûts associés à sa transformation et son transport

Charles Saunders, 1867-1937

Charles Saunders, 1867–1937

Ingenium – Musées des sciences et de l’innovation du Canada

Qu’ont en commun un musicien classique et votre bol de céréales matinal? Charles Saunders, un passionné de musique, est devenu célèbre en créant la variété de blé Marquis. Il a renoncé à sa carrière musicale pour travailler comme phytologue dans le secteur public, une réorientation qui a profité aux agriculteurs canadiens. Charles était le cinquième enfant d’une famille de scientifiques et de musiciens talentueux. Son père, William Saunders, horticulteur de renom, a été le directeur fondateur de

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