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79 Résultats :
pomme de terre
2 m
Agriculture
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Des chercheurs présentent une solution « é-patate-tante » au film étirable

Profile picture for user Musée de l’agriculture de l’alimentation du Canada
Musée de l'agriculture de l’alimentation du Canada
27 avr. 2018
Saviez-vous que le Canada transforme pas moins de 2,86 millions de tonnes de pommes de terre par année (frites surgelées, pommes de terre instantanées, croustilles, etc.)? Malheureusement, toute cette transformation génère énormément de déchets de pommes de terre. Mais récemment, à l’Université de l’Alberta, une équipe de chercheurs innovateurs ont trouvé un moyen de mettre à profit tous ces restants en le transformant en plastique biodégradable! Regardez cette courte vidéo éducative, produite
Une cuisinière électrique
10 m
Article
Nourriture
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Du Poêle à la cuisinière électrique. La collection de cuisinières

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Louise Trottier
Ingenium
19 avr. 2018
La collection de cuisinières d’Ingenium comprend une diversité d’appareils – boîtes à feu, poêles de table, plaques de cuisson, poêles-buffets – et témoigne des principales innovations apportées entre 1900 et 1970 à ces électroménagers servant à la cuisson.
« The Formula »
3 m
Article
Sciences sociales et culture
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Clocktower s’est brassé les idées afin de trouver la meilleure formule pour les invités du Musée

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Sonia Mendes
Ingenium – Musées des sciences et de l’innovation du Canada
12 déc. 2017
Les visiteurs ont maintenant la meilleure façon de célébrer la réouverture du Musée des sciences et de la technologie du Canada… en savourant une pinte de Formula, la propre bière du Musée. Patrick Fiori, maître-brasseur de la brasserie artisanale Clocktower, dit s’être inspiré de la modernisation du Musée pour élaborer cette bière. « Le Musée rouvre ses portes, il change, il passe d’une ancienne version à une mouture futuriste. Ce processus d’évolution nous est resté en tête, explique M. Fiori
La pizza hawaïenne
Article
Nourriture
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La pizza hawaïenne

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Jen Giller
10 oct. 2017
C’est la sorte de pizza la plus populaire en Australie et l’une des plus populaires dans le monde. Avec sa combinaison unique de jambon savoureux et d’ananas sucré, la pizza hawaïenne est en fait originaire de Chatham, en Ontario. « La pizza n’était pas du tout connue à l’époque », a déclaré le Gréco-Canadien Sam Panopoulos, créateur de la pizza hawaïenne. « Pas même à Toronto. Il fallait aller à Détroit pour avoir de la pizza. » [traduction] Après avoir immigré au Canada dans les années 1930, M
Caesar / Jeff Wasserman/Shutterstock.com
Article
Nourriture
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Caesar

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Ingenious - Ingénieux
6 juill. 2017
Le cocktail canadien Walter Chell était prêt à relever un défi. En 1969, on demande à ce barman de l’hôtel Westin de Calgary de créer un cocktail maison pour souligner l’ouverture d’un restaurant familial italien. Il laissa mariner la requête pendant trois mois, réalisant plusieurs expériences de décoctions. Il conçut finalement un nouveau cocktail qui combinait de la vodka, des palourdes broyées, du jus de tomate, du Tabasco, de la sauce Worcestershire, du sel et du poivre, le tout garni d’une
Photo de Heather McNairn
Article
Agriculture
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Heather McNairn - Utilisation de satellites pour la surveillance des

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Agriculture et Agroalimentaire Canada
11 avr. 2017
Heather McNairn (Ph.D.) se spécialise dans l’utilisation des techniques de télédétection et des satellites radar à synthèse d’ouverture (satellites SAR) pour la surveillance de l’état des cultures et des sols. Durant sa carrière de 25 ans, elle a dirigé de nombreuses équipes de recherche nationales et internationales (y compris des équipes de la NASA et de l’Agence spatiale canadienne) et a rédigé plus de 60 articles scientifiques révisés par des pairs. Heather McNairn a mis au point de
Image de Christine Noronha avec son piège lumineux à taupins
Article
Agriculture
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Christine Noronha – À la recherche de méthodes novatrices pour lutter contre les insectes ravageurs

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Agriculture et Agroalimentaire Canada
11 avr. 2017
Christine Noronha (Ph.D.) se spécialise dans l’élaboration de stratégies de lutte antiparasitaire pour réduire les quantités d’insecticides appliquées dans les cultures agricoles au Canada atlantique. Ses travaux novateurs ont un impact direct sur les activités agricoles et procurent aux producteurs un accès aux technologies de pointe. Christine Noronha a mis au point un appareil mécanique pour lutter contre la pyrale du maïs dans les cultures de pommes de terre. Utilisé lors de la récolte des
Elizabeth Pattey (Ph.D.)
Article
Agriculture
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Elizabeth Pattey – Micrométéorologie agricole

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Agriculture et Agroalimentaire Canada
11 avr. 2017
Elizabeth Pattey (Ph.D.) dirige le laboratoire de micrométéorologie au Centre de recherche et de développement d’Ottawa d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). Elle se spécialise dans la mise au point et l’amélioration des méthodes de mesure des flux de gaz présents à l’état de trace, la validation de modèles fondés sur les processus et les applications de télédétection. Ses travaux de recherche visent à améliorer la performance environnementale de l’agriculture à l’échelle du pays, en
Arachide - Science Photo Library/Shutterstock.com
Article
Nourriture
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Beurre d’arachide

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Ingenious - Ingénieux
26 mar 2017
Le substitut de protéine Écartez-vous, George Washington Carver! Contrairement à la croyance presque universelle, ce célèbre botaniste américain n’a pas créé le beurre d’arachide. Le mérite de la splendeur-qui- colle-au-palais revient à Marcellus Gilmore Edson. En 1884, ce pharmacien québécois obtint le premier brevet pour le beurre d’arachide, ou « peanut-candy », comme on l’appelait alors. L’homme avait observé que le fait de chauffer les surfaces servant à broyer les arachides à 100 degrés
boîte à œufs - safakcakir/Shutterstock.com
Article
Nourriture
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Boîtes à œufs

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Ingenious - Ingénieux
24 mar 2017
L’alvéole de la paix Qui prétend qu’il ne sort jamais rien de bon d’une dispute? En 1911, Joseph Coyle s’est trouvé par hasard au milieu d’une violente altercation entre un livreur et un hôtelier de sa ville de Smithers, en Colombie-Britannique. Le propriétaire de l’hôtel était mécontent parce que les œufs expédiés par une ferme locale arrivaient souvent fêlés ou cassés. Bien qu’éditeur d’un journal par profession, Joseph était un designer par goût. Cette dispute inattendue lui a inspiré l’idée
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