Conservation des aliments : De la science, on en mange!

MAAC
Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
Exposition permanente
Conservation des aliments : De la science, on en mange!

Si « nous sommes ce que nous mangeons », alors nous consommons tous de la science alimentaire – peut-être même sans le savoir. Avec un peu plus d’histoire et un peu moins d’idées reçues, l’exposition Conservation des aliments : De la science, on en mange! raconte comment la science retarde la détérioration des aliments et assure leur salubrité et leur qualité nutritive – de la ferme à l’assiette. Au cours de cette expérience muséale interactive, explorez le monde fascinant de la conservation des aliments aussi bien à la maison qu’à une plus grande échelle. Comprenez scientifiquement pourquoi certaines vieilles méthodes de conservation perdurent et découvrez des innovations qui influenceront vos choix alimentaires à venir. Dans cette exposition, vous trouverez de quoi nourrir votre esprit et votre imagination!

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