À saveur de science : Aliments qui sortent des sentiers battus

MAAC
Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada
13 juin 2019
19 h 00 - 20 h 30
À saveur de science : Aliments qui sortent des sentiers battus
Emplacement
la Salle des Trois Soeurs, Centre d’apprentissage
Quand
Heures
19 h 00 - 20 h 30
Description du frais
8,75 $ + taxes
Commentaires pour langue
La présentation sera donnée en anglais, suivie d'une période de questions bilingue.

La soirée Aliments qui sortent des sentiers battus est consacrée à certains aliments étranges et magnifiques que l’on cultive et cueille dans les collines de la Gatineau : jus de sumac sauvage, sève d’arbres ou champignons shiitakes forestiers.

Geneviève LeGal-Leblanc de Ferme et Forêt animera une soirée de dégustation, de parfums et de découvertes en vous présentant certains aliments inusités sauvages et cultivés sur sa ferme. Ferme et Forêt produit également du sirop d’érable, des œufs, des petits fruits et plus encore. Vous découvrirez comment ces produits sont interconnectés et comment ils contribuent à un projet d’agriculture durable.

Conférencière : Geneviève LeGal-Leblanc, copropriétaire de Ferme et Forêt

Geneviève LeGal-Leblanc est copropriétaire de Ferme et Forêt, une ferme écologique et entreprise d’aliments sauvages située près de Wakefield, au Québec. Elle est cueilleuse, acéricultrice, apicultrice et agricultrice d’une grande variété d’aliments. Mme LeGal-Leblanc, défenseuse de la récolte sauvage et de l’agriculture durable, aime partager ses compétences de cueillette sauvage à l’aide d’ateliers pratiques sur le terrain et dans la forêt.