Thé au vinaigre de framboise et Mabel Bell
Le 23 février 1909, le Silver Dart s'est envolé à Baddeck Bay, en Nouvelle-Écosse. Alexander Graham Bell et l’Aerial Experiment Association ont été les premiers membres de l'équipage à s'envoler du lac gelé au milieu de l'hiver. Pour tenir au chaud tous les invités à cet événement historique, la femme d'Alexander, Mabel Bell, a servi une boisson chaude appelée thé au vinaigre de framboise. La recette ci-dessous vous donnera un avant-goût de cette boisson historique et vous gardera au chaud pendant ces mois d'hiver froids.
Recette pour faire du vinaigre de framboise (ou tout autre fruit)
Ingrédients:
- 480 ml / 2 tasses de vin blanc ou de vinaigre de cidre
- 400g / 14 oz de framboises (ou comme mentionné ci-dessus, fraises, cassis ou mûres)
- 75g / ⅓ tasse de sucre en poudre
Méthode:
Mettez les framboises dans un bol en verre et écrasez-les légèrement avec le dos d'une cuillère en bois. Couvrir de vinaigre froid.
Couvrir d'un film plastique et laisser reposer quelques jours au réfrigérateur en secouant de temps en temps.
Passer dans de la mousseline ou dans un sac de gelée, en pressant le plus de jus possible.
Transférer dans une poêle sans aluminium.
Ajoutez le sucre - goûtez-le de temps en temps - vous ne voulez pas qu’il soit trop sucré.
Chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous puis porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 10 minutes et laisser refroidir.
Recette simple pour le thé au vinaigre de framboise
- 1 boîte de jus de framboise
- ½ cuillère à café de vinaigre
Chauffer le jus de framboise à ébullition. Ajouter le vinaigre et servir.
Une petite quantité de jus de framboise peut être ajoutée à un thé noir pour ajouter de la saveur.
Program Details
- Voir tous les programmes au Musée de l’aviation et de l’espace du Canada